Tijdens de opleiding Voedingsmiddelentechnologie leer je hoe je eten en drinken smaakvol, veilig, gezond en duurzaam ontwikkelt en produceert of verbetert. Je ontdekt welke ingrediënten en innovatieve procestechnologieën je kunt gebruiken. Je onderzoekt welke innovaties kunnen bijdragen om een bestaand product gezonder te maken. En je gaat op zoek naar ontwikkelingen die de duurzaamheid van voedingsmiddelen vergroten. Daarnaast ontdek je hoe je bestaande processen kunt verbeteren.
Je kunt je in verschillende richtingen specialiseren:
- Food Technology & Product
- Food Technology & Production
- Food Technology & Quality
- Food Technology & Business
Open dagen en proefstuderen bij de hbo-opleiding Voedingsmiddelentechnologie
Zelf aan de slag
Leren hoe je voedingsmiddelen maakt, gaat het beste als je het zelf doet. Daarom ga je bij Voedingsmiddelentechnologie ook de bakkerij en brouwerij in. Zo hebben we een eigen Food Technology Centre waar je aan de slag kunt.
Studie met toekomst
Waar je als voedingsmiddelentechnoloog later aan de slag gaat? De mogelijkheden zijn enorm, zowel bij multinationals als in het midden- en kleinbedrijf. Misschien kom je terecht op een afdeling productontwikkeling. Of je gaat productieprocessen verbeteren. Een combinatie met commercie kan ook, bijvoorbeeld bij de in- en verkoop van grondstoffen.
Food Technology & Product
Gedurende deze specialisatie leer je ideeën en concepten te genereren en deze te vertalen in producten. Centraal staat het integreren van kennis op diverse vlakken met focus op kennis van ingrediënt en technologie. Je leert recepturen van laboratoriumschaal opschalen naar industrieel niveau zodat consumenten of bedrijven het product kunnen afnemen.
Marthe werkt als productontwikkelaar bij Hessing Supervers.
Technology & Production
Tijdens deze specialisatie leer je productielijnen te optimaliseren en te ontwikkelen, waarbij vooral de relatie met productkwaliteit, –veiligheid en lijnefficiency leidend zijn. De ontwikkeling van productieprocessen start vaak met experimenten op kleine schaal, waarna de vertaalslag naar industriële capaciteit volgt. Centraal staat het integreren van kennis van bijvoorbeeld procestechnologie en productkwaliteit zin voorop.
Corné werkt als Procestechnoloog bij Uticon.
Food Technology & Quality
Bij deze specialisatie leer je de kwaliteit van het product en de effectiviteit en efficiëntie van het proces in een voedingsmiddelenbedrijf te monitoren, te beheersen, te verbeteren en te borgen. Je leert een managementsysteem (Kwaliteit, Arbo en Milieu) opzetten, implementeren en verbeteren. Centraal staat het integreren van kennis op diverse vlakken met focus op kennis van voedselveiligheidssystemen, managementsystemen en verbetermethodieken.
Marieke werkt als Technical Service & Quality Specialist bij Henningsen Nederland.
Food Technology & Business
Aan het einde van deze specialisatie ben je als inkoper, verkoper of marketeer in de B2B in staat om vanuit consumentenwensen grondstoffen, verpakkingsmaterialen, eindproducten en/of concepten in te kopen, te verkopen of te vermarkten. Centraal staat het integreren van kennis op diverse vlakken waarbij met de commerciële vaardigheden met contactpersonen op verschillende niveaus gesproken kan worden.
Mayke werkt als Sales Manager bij Ruitenberg BasiQs.
Vergelijkbare opleidingen
Food Innovation
Je leert hoe je nieuwe food-concepten bedenkt en in de markt zet. Je werkt aan innovatieve concepten, de verpakking en de marketingmix. (Den Bosch)
Milieukunde
Je gaat aan de slag met scheikunde en biologie om oplossingen te vinden voor een beter milieu en een leefbare aarde (Den Bosch)
Bedrijfskunde en foodbusiness
Je leert bedrijfsvraagstukken in de foodsector analyseren en financiële zaken regelen. Maar ook logistieke problemen oplossen en marketingstrategieën ontwikkelen. (Den Bosch)
International Food & Agribusiness
Bij deze Engelstalige opleiding ga je aan de slag met uitdagende vraagstukken over internationaal ondernemen met respect voor mens en milieu. (Den Bosch)